Так что не было, и нет у восточных славян более популярного напитка, чем квас. К тому же это не просто напиток, но еще и еда ЂЂЂ в голодные годы квасом, как и хлебом, спасались от истощения, особенно во время многочисленных православных постов. И лекарство. История ЂЂЂ тому подтверждение.
И все же мы утверждаем, что квас ЂЂЂ исконно русский напиток. В отличие от пива, которое варили везде и всегда, вплоть до самых Аппалачей. Право на это нам дает и то обстоятельство, что ни у одного другого народа он не получил столь широкого распространения. «После воды,- писал в ЂЂЂЭнциклопедии питанияЂЂЂ Каншин,- в России наиболее распространенный напиток ЂЂЂ квасЂЂЂ Мы даже думаем, что его пьют больше, чем водуЂЂЂ»
Такие известнейшие исторические личности, как Геродот, Плиний Старший и Гиппократ, прославившиеся во времена античности, оставили описание напитков, которые очень близки к квасу. Больше того, Гиппократ указывал на их целительные свойства.
Фруктовые кваски знал и древний Вавилон, да не привилось это в Междуречье ЂЂЂ не понравилось, что ли, каким-то очередным завоевателям: ассирийцам ли, мидянам, персам, македонцам ЂЂЂ поди разбери.
Само слово «квас» безусловно русского происхождения и означает «кислый напиток». Однако объективности ради отметим, что еще 8 тысячи лет назад нечто похожее на квас ЂЂЂ напиток из зерен ячменя, что-то среднее между современным квасов и пивом ЂЂЂ умели готовить древние египтяне.
/ / История возникновения кваса
Здравствуйте. Я хочу заняться розничной продажей кваса, но меня интересует вопрос кег. Допустим я куплю квас вместе с кегами, 2 штуки литров по 20. Квас естественно продам. Кеги опустеют. Новый квас вы зальете в них? Или будет обмен пустых кег на новые с квасом? Ведь их же чистить надо время от времени как-то, если одни и те же...
История возникновения кваса :: О квасе :: Статьи :: "Нурлы" - питьевая вода, доставка воды, напитки и квас, Уфа
Комментариев нет:
Отправить комментарий